Sellised mõnusad ja kerged muffinid leidsin leheküljelt
http://www.bbcgoodfood.com/
vaja siis:
2 muna
150 ml maitsestamata jogurtit
50 ml rapsiõli
100g õunakastet või -püreed
1 küps banaan purustatult
4 spl vedelat mett
1 tl vanilje ekstrakti
200g jahu
50 g kaerahelbeid, + natuke peale raputamiseks
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl soodat
1,5 tl kaneeli
100 g mustikaid
šokolaaditükke
2 spl seemnete segu (kõrvitsa-, päevalille-, linaseemned, ...)
natuke soola
Eelkuumutan ahju 160-180C juurde
Ühes kausis segan kokku vedelad ained: munad, jogurt, õli, õunakaste, banaan, mesi ja vanilje.
Teises (võta suurem) segan kokku kõik ülejäänud ained.
Nüüd valan vedelad ained jagusegule ning segan õrnalt (mitte üle segada!).
Täidan 12 suurt muffinivormi, riputan peale seemneid ja kaerahelbeid ning panen ahju küpsema 25-30 minutiks.
Valmidust kontrollin tikuga. Võtan ahjust ja lasen jahtuda.
Kaanetatud konteineris võiks nad seista paar kolm päeva, aga tavaliselt ei jagu neid nii kauaks ... :)
Muffini kohta peaks olema: 179 kcal, 5,2g valku, 22,7g süsivesikuid, 7,1g rasvu, 0,9g küllastatud rasvu, 3,3g kiudaineid, 10,2g suhkrut ja 0,6g soola
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar