Makaronivorm

Pole päriselt kunagi varem teinud, hea sai ikka.

400 gr hakkliha
1 sibul
1 tšilli
2-3 küüslauguküünt
1 paprika
Sibul, tšilli, küüslauk, paprika tükeldada.
Hakkliha pruunistada, lisada tükeldatud köögiviljad, küpsetada enam-vähem valmis. Maitsestada soola ja pipraga, võib lisada paprikapulbrit, cayenne pipart.

1 lillkapsas hautada enam-vähem valmis

5 peotäit makarone keeta mitte päris valmis

200 gr riivjuustu

Segada kõik ettevalmistatud asjad kokku, lisada pool juustukogusest, teine pool riivjuustust lisada lõpus toidule peale ja lasta veel ahjus sulada.

Kaste:
5 dl piima
2 muna
soola
basiilikut

Panna kõik ahjuvormi, katta pealt tomativiiludega ning ahju 200 kraadi juures umbes 3o min. 5 min enne valmimist riputada veel riivjuustu peale ja lasta tal ahjus kenasti sulada.

Soojendav tomatisupp

1 sibul
2 küüslauguküünt
1 tšillikaun
1,5 cm ingverit
2-3 varsselleri vart
1 paprika
1 l puljongit v vett
10 pipratera
1 leht loorberit
400 g konservtomatit (purustatud)
2 peotäit spaghetti tagliati
1 spl BBQ kastet
vajadusel suhkrut, soola, paprikapulbrit, cayenne´i pipart, musta pipart


Hakkida sibul, küüslauk, tšilli, ingver ja panna potti paariks minutiks õlis küpsema, lisada hakitud paprika ja seller. Lasta neil natuke küpseda.

Lisada puljong või vesi ja lasta kõigel kenasti pehmeks keeda. Lisada ka pipraterad ning spaghetti tagliati.

Lisada konservtomatid, natuke ketšupit (1 spl) või BBQ kastet.

Lisaks võib serveerimisel lisada keedetud kinoa (1,5 dl) või asendada spaghetti tagliati kinoaga.

Serveerimisel lisada natuke oliivõli ja riivjuustu.